Panettone Farcito con Crema al Caffè

Per la preparazione della crema al caffè:
mettete a raffreddare la tazzina di Nescafé Dolce Gusto Espresso Intenso, quindi:

• montate il mascarpone con lo zucchero a velo;
• aggiungete lentamente il caffè fino a raggiungere una crema soffice;
• montate la panna a parte e unitela al resto del composto.

Come farcire il panettone con la crema al caffè

Per poter farcire il panettone bisogna prima tagliare e asportare la calotta, poi dovrà essere fatta un’incisione lungo il perimetro facendo attenzione che la punta del coltello non tagli la base.
A questo punto dovrà essere asportata la parte centrale del panettone per tagliarla in senso orizzontale ricavandone tre dischi dello stesso spessore.
Una volta asportati, i dischi dovranno essere riposizionati spalmandoli prima di crema al caffè, avendo cura di lasciarne un po’ da parte per le decorazioni finali.
Riponete la calotta del panettone al suo posto e mettete la crema al mascarpone avanzata dentro la sac à poche. Divertitevi a questo punto con la bocchetta a stella a decorare il panettone con ciuffi e forme a piacere. Potete anche completare la decorazione con forme di zucchero natalizie.
Il consiglio è di riporre il panettone farcito con la crema al caffè in frigo per almeno un’oretta prima di servirlo e il gioco sarà fatto.
Stupite i vostri ospiti con un panettone decisamente originale e divertitevi con le decorazioni affinché sia bello e buono!

*ingredienti per la crema al caffè per un panettone.