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Il caffè degli elefanti
Ma, incredibilmente, quello prodotto dallo zibetto non è il caffè più caro del mondo. È stato recentemente superato dal Black Ivory Coffee, prodotto in modo molto simile e in un luogo piuttosto vicino alla zona tipica del Kopi Luwak. La differenza più grande è nella taglia degli animali impiegati per il processo di produzione: si tratta in questo caso di elefanti thailandesi. Con loro è ancora più difficile, visto che per produrre un chilo di Black Ivory Coffee l’elefante deve mangiare almeno 33 chili di bacche di caffè!
La produzione limitata del prodotto, che in tutto il 2015 è arrivata a soli 150 Kg, lo rende così esclusivo da essere attualmente disponibile solo su prenotazione. Se lo volete assaggiare, vi diamo un suggerimento: andate in uno degli esclusivi resort a Cinque Stelle tra Maldive e Thailandia per gustare davanti all’Oceano una tazzina di Black Ivory Coffee a soli – si fa per dire – 50$.
